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Le Bonjour, je n'ai jamais essayé de hacher de la viande avec cette petite merveille. Je l'utilise pour broyer de l'ail, du gingembre, des échalotes... Le résultat est parfait!
Je pense que l'utilisation que vous souhaitez en faire est tout-à-fait possible, mais (selon moi) à deux conditions:
-découper la viande en petits morceaux au préalable
-procéder en plusieurs fois selon la quantité de viande, le contenant étant limité
Bonne utilisation! Cordialement

